PESCADOS SEGUNDO PLATO
Filete guisado con mejillonesIngredientes para 4 personas
1 kg. filete de pescado
1 kg. mejillones
2 patatas
1 cebolla
1 copa vino blanco
perejil y pimienta
aceite y sal
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Preparación
Se abre los mejillones al vapor. Se corta los filetes de pescado a trozos regulares y las patatas a cuadros no muy grandes. En una cazuela se coloca el pescado, las patatas, el vino, el jugo que hayan soltado los mejillones, se salpimenta y se añade el agua necesaria para cocer el pescado. Mientras en una sarten se sofrie la cebolla cortada a finas rodajas, una vez dorada se vierte el contenido de la sartén en la cazuela. Se espolvorea con perejil picado y cuando las patatas estén tiernas, se apaga el fuego, se deja reposar un poco el guiso y se sirve caliente.MUJERACTUAL
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